반응형 전체 글21 스페인 산세바스티안의 명문 요리학교, 바스크 컬리너리 센터 세계적으로 인정받는 미식의 중심지, 스페인. 그 중심에 위치한 바스크 컬리너리 센터(Basque Culinary Center)는 최고의 요리사와 소믈리에를 양성해 내는 곳으로 잘 알려져 있습니다. 오늘은 이 학교의 매력과 그 안에서 배울 수 있는 다양한 지식들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 바스크 컬리너리 센터의 역사와 전문성 바스크 컬리너리 센터(Basque Culinary Center)는 2009년에 설립되어 단기간 내에 세계적으로 인정받는 호텔 및 요리학교로서의 명성을 쌓아왔습니다. 이 학교는 스페인 북부의 바스크 지역, 산세바스티안에 위치해 있으며, 이 지역은 풍부한 식문화와 고급 레스토랑으로 유명합니다. 이 학교의 교육 체계는 바스크 지역의 전통적인 식문화를 기반으로 하고 있습니다. 여기에.. 2023. 10. 6. 이탈리아 피렌체의 명문 호텔리어 학교, 아피키우스 국제 호스피탈리티 스쿨 세계적인 요리와 와인의 중심지, 이탈리아. 그 중심에는 수많은 미식가와 호텔리어를 양성해온 아피키우스 국제 호스피탈리티 스쿨(Apicius International School of Hospitality)이 자리하고 있습니다. 오늘은 이 학교의 매력과 그 안에서 배울 수 있는 다양한 지식들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 아피키우스 국제 호스피탈리티 스쿨의 역사와 전문성 아피키우스 국제 호스피탈리티 스쿨(Apicius International School of Hospitality)은 1997년에 설립되어 이탈리아 피렌체의 중심지에서 세계적인 명성을 쌓아온 학교입니다. 그 이름은 로마 제국 시대의 유명한 요리사이자 미식가였던 아피키우스에서 따왔는데, 이는 학교의 교육 철학과도 일치합니다. 그들은 전통.. 2023. 10. 6. 런던의 명문 요리학교, 웨스트민스터 킹스웨이 칼리지 요리는 단순히 배를 채우는 것 이상의 가치를 지닙니다. 그것은 문화, 예술, 그리고 사람들의 마음을 이어주는 소중한 연결고리입니다. 오늘은 영국 런던에 위치한 웨스트민스터 킹스웨이 칼리지(Westminster Kingsway College)에 대해 알아보겠습니다. 세계적인 명성을 자랑하는 이 학교에서 어떤 교육을 받게 되는지, 그 특징과 매력에 대해 함께 알아봅시다. 1. 웨스트민스터 킹스웨이 칼리지의 역사와 전통 웨스트민스터 킹스웨이 칼리지(Westminster Kingsway College)는 그 설립 이래로 100년 이상의 긴 역사를 가진 명문 요리학교입니다. 1906년에 런던의 중심지에 설립된 이 학교는 전통적인 요리 기법을 가르치면서도 새로운 트렌드와 기술을 적극적으로 수용하는 것으로 알려져 있.. 2023. 10. 6. 미식의 세계를 이끄는 명문학교, 뉴 잉글랜드 요리학교 요리사라는 직업은 단순히 음식을 만드는 것을 넘어서, 식문화를 이해하고 창조하는 역할을 수행합니다. 그 중에서도 특히 미국 버몬트에 위치한 '뉴 잉글랜드 요리학교'는 세계적인 명성을 자랑하며, 많은 학생들이 그곳에서 새로운 요리세계를 탐구하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 이 학교의 특징과 왜 많은 사람들이 그곳을 찾는지에 대해 알아보겠습니다. 1. 뉴 잉글랜드 요리학교의 역사와 전통 뉴 잉글랜드 요리학교(New England Culinary Institute, NECI)는 1980년에 프란시스 로스와 존 드릴로에 의해 설립되었습니다. 이들은 요리 교육의 변화를 주도하고자 하는 열정을 가지고 있었으며, 그 결과 미국 버몬트주 몽펠리에 이 탁월한 학교를 세웠습니다. 초기에는 단지 7명의 학생으로 시작한 이곳.. 2023. 10. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
